Для выявления наличия масла и жира существует множество способов.
К сожалению, большинство из них либо предназначены для применения в условиях лаборатории, либо требуют инструментария, непригодного для использования на месте выполнения работ.
Основной способ выявления связан с внешним видом поверхности. Масло и жир, как правило, придают поверхности несколько более темный оттенок, по сравнению с чистыми прилегающими участками, а жир, обычно, можно почувствовать на ощупь.
Другие условия могут стать причиной похожего внешнего вида, напр., влажность, таким образом, внешний вид не всегда является определяющим, особенно в случае локальных загрязнений, вызванных резкой, сверлением и перфорированием необработанного стального материала.
В этих случаях необходимость обезжиривания можно быстро определить, используя простой способ с применением куска мела.